-
Entrée du jour + Plat du jour ou
Plat du jour + Dessert du jour
18
-
Entrée + Plat + Dessert
23
18
23
Epautre au saté, chips de curcuma
Option vegan: fève marinées au soja et algue kombu
13
10
Œufs de poisson, crumble de café et huile de sésame
13
Trio de ravioles, farce courgette & feta, eau de tomate clarifiée
12
Parmesan fumé, crème maltaise, tomates confites
14
Croûte de persillade, asperges à la robata, pickles de cerise, émulsion boutargue
23
Déclinaison de petit pois, sauce tatemada
21
Moules, coques, émulsion marinière, anduja
18
Crème d'artichaut, vierge concombre et pêche, condiment hareng fumé
26
Farce végétale, émulsion gingembre et combava
17
Entrecôte grillée à la robata, aligot de piquillos, tombée d'artichaut et champignons, sauce pimentée
65
9
Crème vanillée, pesto de mélisse
9
Crème montée à la verveine, gin et abricot
9
9